คำอธิบายรายวิชา 
ความสําคัญทางเศรษฐกิจและสังคม สถานการณ์การผลิตและการตลาด  เทคโนโลยีการผลิตและการจัดการ  การปรับปรุงพันธุ์  การใช้ประโยชน์  การแปรรูป  การเพิ่มมูลค่าผลผลิต ระบบโลจิสติกส์ การตลาดและการพาณิชย์ของข้าว และข้าวโพด